El Té es la bebida más antigua del mundo, fue descubierta en el año 2737 ac., por el Emperador Shen-Nung. al transcurrir el tiempo se han encontrado propiedades que benefician la salud. Después del agua, es la bebida que más se consume en el mundo.
Existen 5 grandes familias de Té puros:
Todos producidos apartir de las hojas del Thea Sinesis o Camelis Sinesis, arbustos originarios de China. Dependiendo del proceso de fermentación y del momento de rocoger la hoja, obtenemos las diferentes variedades conocidas como: Té Negro, Rojo, Verde, Oolong, Rooibos y Blanco, las propiedades y beneficios de cada uno son diferentes, así como su preparación y su tiempo de reposo en la tetera.